Мы рассказывали, какие блюда можно есть в Рождественский пост . Теперь делимся рецептом замечательного сытного салата.

Для этого салата подойдет как отварная, так и консервированная фасоль. Рецептом поделились на портале "Факты" .

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной фасоли

• 2 свеклы

• 5 маринованных огурчиков

• 1 луковица

Для заправки:

• 1 чайная ложка горчицы в зернах

• соль, черный перец - по вкусу

• 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла

• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока

Способ приготовления:

1. Свеклу моем, заворачиваем плотно в фольгу. Кладем его в включенную духовку и запекаем до готовности.

2. Готовность свеклы определяется из-за втыкания в нее вилки. Если он мягкий – значит, готов. Чистим его и натираем на терке.

3. Фасоль открываем или отвариваем. Сливаем лишнюю жидкость. Огурцы крошим кубиками.

4. Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами или тонкими кубиками. Свеклу и лук соединяем с другими ингредиентами.

5. Смешиваем заправку из растительного масла, лимонного сока и специй. Заправляем салат, добавляем по вкусу соль и перец.

Салат получается очень вкусный и сытный. Также мы рассказывали, как по рецепту Евгения Клопотенко приготовить вкуснейшие голубцы .