Невероятный пирог от победителя "МастерШефа": вы не знали, что картофель может быть таким вкусным (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы делились рецептом вкуснейшего картофельного гарнира . Теперь рассказываем, как приготовить легендарный пастуший пирог в интерпретации украинского повара.

Рецептом на своей странице поделился победитель "Мастер Шефа" Вадим Бжезинский. Это блюдо точно не оставит безразличным никого.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Картофель -1 кг;

  • Фарш (говяжий) - 700 г;

  • Лук – 1 шт.;

  • Морковь – 1 шт.;

  • Горошек - 150 г;

  • Сливочное масло – 30 г;

  • Масло - 30 г;

  • Чеснок – 2 зубчика;

  • Копченая паприка – 0,5 ч.л.;

  • Мука пшеничная – 1 ст.л.;

  • Томатная паста -1 ст.л.;

  • Отвар из картофеля - 150-200 мл;

  • Молоко –150 мл;

  • Сыр твердый – 50-70 г;

  • Соль, перец, излюбленные специи.

Способ приготовления:

  1. Картошку отвариваем, переминаем на пюре. Воду из нее не надо видеть всю – стакан надо оставить для соуса.

  2. Во время разминания вливаем в нее молоко и половину сыра, сказанного в рецепте. Сыр перед этим следует натереть на терке.

  3. На масле обжариваем фарш. Нарезаем морковь и лук мелким кубиком.

  4. Добавляем к уже готовому фаршу овощи вместе со сливочным маслом. Через несколько минут всыпаем специи. Готовим все вместе примерно 10 мин.

  5. В сковороду кладем томатную пасту и обжариваем несколько минут. Просеиваем туда же муку.

  6. Добавляем зеленый горошек, паприку и чеснок. Вливаем стакан отвара из картофеля. Тушим еще несколько минут.

  7. Переводим фарш в жаростойкую форму. Выкладываем на него картофельное пюре, затираем сыром.

  8. Ставим пастуший пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления – примерно 15-20 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Выходит очень аппетитно и ароматно. Также мы рассказывали, почему у кулинаров может не получаться картофельное пюре .