Как готовить классическую "Селедку под шубой": "золотой" рецепт, проверенный годами

До новогодних праздников осталось не так уж много времени. Мы рассказывали, как приготовить интересную вариацию сельди под шубой. Впрочем, и у классической версии множество поклонников.

Выходит вкусно, еще и времени много не отнимает. Приготовьте "шубу" - и узнаете, что ее так сильно любят.

Ингредиенты:

• сельдь;

• лук;

• майонез;

• свекла;

• морковь;

• картофель.

Способ приготовления:

1. Овощи можно сварить, но гораздо вкуснее будет, если их перед этим запечь. Тщательно моем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов до мягкости всех овощей.

2. Сельдь разбираем, удаляем все кости, внутренности. Рыбу промываем и промокаем бумажными полотенцами.

3. Луковицу чистим, режем на мелкие кусочки и заливаем крутым кипятком. Через несколько минут – отбрасываем на сито и промываем под проточной водой. На несколько минут оставляем, чтобы стекала вода.

4. Сельдь нарезаем на мелкие кубики. Овощи чистим, когда остынут, натираем их отдельно на среднюю терку.

5. Начинаем собирать салат. Каждый слой легко солим и перчим, покрываем тонким слоем майонеза.

6. Сначала выкладываем картошку. На нее – рыбу, сверху лук. Тогда идет морковь и свекла. Салат покрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Когда салат настоится, он будет нереально вкусным. Также гораздо вкуснее будет, если вместо магазинного майонеза использовать домашний. Мы говорили, как его приготовить.