Сейчас самое время планировать новогоднее и рождественское меню. Если вдруг вы устали от Селедки под шубой , обратите внимание на этот рецепт вкусного французского салата Нисуаз.

Готовится он очень просто, а получается безумно вкусным. Рецептом разделились на smachno.in.ua .

Ингредиенты:

• картофель маленького размера – 300 г

• помидоры небольшого размера – 300 г

• стручковая фасоль – 150 г

• слоеный салат – 150 г

• яйца – 3 шт.

• оливки – 15-20 шт.

• тунец консервированный – 1 банка (150 г)

• Для заправки:

• анчоусы – 8 шт.

• каперсы – 1 ст. л.

• горчица (у меня дижонская) – 1 ст. л.

• чеснок - 1-2 зубчика

• винный уксус – 2 ст. л.

• оливковое масло – 2-3 ст. л.

• измельченная зелень петрушки – 1 ст. л.

• черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Готовим заправку в салат. Анчоусы, каперсы, горчицу и чеснок перетираем в ступке или измельчаем в блендере.

2. Добавляем винный уксус оливковое масло. Туда же кладем рубленую зелень петрушки. В конце добавляем черный молотый перец, тщательно перемешиваем ложкой.

3. Картофель чистим и отвариваем в слегка подсоленной воде. У каждого стручка фасоли отрезаем кончики. Разрезаем на 2-3 части. Фасоль кладем в подсоленную кипящую воду и варим примерно 5 минут.

4. Готовый картофель с фасолью откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в тарелку, картофель разрезаем пополам. Пока картофель и фасоль еще горячие, поливаем их оливковым маслом и перчим.

5. Вкрутую отвариваем яйца. Охлаждаем их в холодной воде, чистим и разрезаем на 3 части. Помидоры режем небольшими дольками.

6. Дно каждой порционной тарелки немного смазываем заправкой. Выкладываем листья салата. На него - картофель с фасолью и яйца с помидорами.

7. Затем добавляем консервированный тунец (без растительного масла) и оливки, которые, по желанию, можно разрезать пополам. В конце поливаем заправкой.

Он получается очень вкусным и сытным. Также мы рассказывали, чем заменить Оливье на праздничном столе.