Отличный перекус на каждый день

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат с крабовыми палочками. Теперь делимся рецептом вкуснейших картофельных ватрушек.

Мягкое тесто и сытная, аппетитная начинка – это блюдо понравится всем. Еще и приготовить ее очень просто. Рецептом аппетитных ватрушек с картофельным пюре поделились на портале "Школа Жизни" .

Ингредиенты:

• 500 мл молока или сыворотки

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. сухих дрожжей

• 4 ч. л. подсолнечного масла

• 750-780 г муки

Для начинки:

• 1 кг отварного картофеля

• соль по вкусу

• 1 ст. л. сливочного масла

• 100 мл картофельного отвара

• 1 желток

• 1 ст. л. молока

  • кунжут (по желанию)

Способ приготовления:

1. Подогреваем молоко или сыворотку до теплого состояния. Растворим в нем дрожжи, соль и растительное масло.

2. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1 час.

3. Разминаем отварной картофель со сливочным маслом и добавляем немного соли. Добавляем немного картофельного отвара и делаем густое пюре.

4. Делим тесто и начинку на 3 части. Раскатываем одну часть теста в круг.

5. Кладем в центр 1/3 часть начинки. Собираем края теста и защипываем, как на хинкале.

6. Расплющиваем руками в плоский круг. Накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.

7. Смазываем ватрушки смесью желтка и молока. Слегка влажными пальцами нажимаем на тесто, чтобы образовались отверстия. По желанию присыпаем кунжутом.

8. Выпекаем ватрушки в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовим в течение 20-25 минут.

Выходит чрезвычайно сытно и аппетитно. Также мы делились рецептом вкуснейшего салата "Киевский".