Фантастическое бюджетное блюдо из простого картофеля: пышные и мягкие ватрушки (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

картофельные ватрушки
SHUBA / Очень вкусный перекус на скорую руку

Отличный перекус на каждый день

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат с крабовыми палочками. Теперь делимся рецептом вкуснейших картофельных ватрушек.

Мягкое тесто и сытная, аппетитная начинка – это блюдо понравится всем. Еще и приготовить ее очень просто. Рецептом аппетитных ватрушек с картофельным пюре поделились на портале "Школа Жизни" .

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 500 мл молока или сыворотки

  • 1 ч. л. соли

  • 1 ч. л. сухих дрожжей

  • 4 ч. л. подсолнечного масла

  • 750-780 г муки

Для начинки:

  • 1 кг отварного картофеля

  • соль по вкусу

  • 1 ст. л. сливочного масла

  • 100 мл картофельного отвара

  • 1 желток

  • 1 ст. л. молока

    • кунжут (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Подогреваем молоко или сыворотку до теплого состояния. Растворим в нем дрожжи, соль и растительное масло.

  2. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1 час.

  3. Разминаем отварной картофель со сливочным маслом и добавляем немного соли. Добавляем немного картофельного отвара и делаем густое пюре.

  4. Делим тесто и начинку на 3 части. Раскатываем одну часть теста в круг.

  5. Кладем в центр 1/3 часть начинки. Собираем края теста и защипываем, как на хинкале.

  6. Расплющиваем руками в плоский круг. Накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.

  7. Смазываем ватрушки смесью желтка и молока. Слегка влажными пальцами нажимаем на тесто, чтобы образовались отверстия. По желанию присыпаем кунжутом.

  8. Выпекаем ватрушки в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовим в течение 20-25 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Выходит чрезвычайно сытно и аппетитно. Также мы делились рецептом вкуснейшего салата "Киевский".