Нереально крутая острая аджика: не нужно ничего варить и стерилизовать (РЕЦЕПТ)
Очень простой рецепт консервации
Мы делились рецептом вкусной томатной консервации. Теперь рассказываем, как приготовить простую и вкусную аджику на зиму.
На портале "Школа Жизни" поделились рецептом удачной консервации. Он не нуждается в термической обработке ингредиентов, поэтому очень прост. Приготовить ее дома совсем не сложно, а ингредиенты доступны и бюджетны.
Ингредиенты:
-
1 кг мясистого зеленого или желтого сладкого перца
-
3-5 штук перца чили (в зависимости от вашего вкуса)
-
1 большая луковица
-
2 небольшие головки чеснока
-
большой пучок петрушки и укропа
-
100 мл подсолнечного масла
-
2 столовые ложки яблочного уксуса
-
2 столовые ложки сахара
-
1 столовая ложка соли с горкой
Способ приготовления:
-
Удалите плодоножки и семена из всего перца. Хорошо промойте зелень и дайте ей стечь. Можно выложить зелень на сито и бросить на 20 минут.
-
Очистите лук и чеснок. Разрежьте перец чили пополам, удалите семечки, если не желаете очень острый соус.
-
Пропустите все ингредиенты, включая зелень, через мясорубку. Добавьте уксус, растительное масло, соль и сахар. Хорошо перемешайте все в течение трех минут.
-
Разложите аджику в чистые, сухие и стерильные банки. Плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на пару дней.
После этого аджика готова к употреблению! Храните ее в холодильнике или подвале. Также мы рассказывали, как приготовить кетчуп дома.
