Самый вкусный пломбир можно приготовить дома: простой рецепт без мороженницы

Любимый вкус с детства

Мы рассказывали, как приготовить домашние вареники с клубникой. Сегодня, во Всемирный день молока, рассказываем, как из этого замечательного продукта приготовить вкусное мороженое даже без мороженницы.

Пломбир – любимый десерт многих, который легко приготовить дома. Этот рецепт не нуждается в мороженице, а ингредиенты просты и доступны. Как их готовить, рассказали на "Ясенсвете" .

Ингредиенты:

• Желтки яиц – 3 шт.

• Сахар – 150 г

• Молоко 3,2% – 150 мл

• Сливки 33% – 400 мл

• Ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до белой пены. Подогрейте молоко до 65-70°C.

2. Добавьте молоко к желткам тонкой струйкой, постоянно помешивая. Делать это нужно порционно, чтобы желтки не свернулись.

3. Перелейте смесь желтков с молоком в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Крем должен быть немного реже, чем сгущенка.

4. Охладите крем и поставьте его в морозилку на 10 минут. Взбейте сливки до стойких пиков.

5. Добавьте охлажденный крем к сливкам и бережно перемешайте. Перелейте смесь в контейнер для мороженого и поставьте в мороженое на 3 часа. Каждые 30 минут доставайте пломбир и перемешивайте миксером. Оставьте пломбир в морозилке на 2 часа.

Подавайте пломбир с любимыми добавками: орехами, фруктами, тертым шоколадом. Также мы делились рецептом вкусных клубничных булочек.