Тающий во рту сочный шашлык: секретный ингредиент для маринада

Для мягкого и аппетитного мяса

Мы делились рецептом очень удачного маринада для курицы. Теперь рассказываем, как молоко поможет вам приготовить особенно мягкий и ароматный шашлык.

Мягкий, сочный шашлык, буквально тающий во рту – разве не об этом мечтает каждый любитель пикников? На портале "Доброта" поделились секретом приготовления шашлыка на молоке, который станет вашим любимым рецептом.

Ингредиенты:

• 1,5-2 кг свежего мяса (свинина, говядина, баранина)

• 1 л коровьего молока

• 2 репчатых лука

• соль, перец и специи

Способ приготовления:

1. Свежее мясо тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите прожилки и нарежьте на кусочки среднего размера. Переведите мясо в большую емкость, добавьте соль, перец и специи по своему вкусу.

2. Залейте мясо молоком так, чтобы оно было полностью покрыто. Накройте емкость пищевой пленкой или крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

3. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Когда мясо промаринуется, нанизайте его на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте шашлык на мангале до готовности, периодически поливая его остатками маринада.

Попытайтесь приготовить шашлык по этому рецепту, и вы будете приятно удивлены его нежным вкусом и сочностью. Также мы рассказывали, какое мясо не подходит для шашлыка.