Тающий во рту сочный шашлык: секретный ингредиент для маринада
Для мягкого и аппетитного мяса
Мы делились рецептом очень удачного маринада для курицы . Теперь рассказываем, как молоко поможет вам приготовить особенно мягкий и ароматный шашлык.
Мягкий, сочный шашлык, буквально тающий во рту – разве не об этом мечтает каждый любитель пикников? На портале "Доброта" поделились секретом приготовления шашлыка на молоке, который станет вашим любимым рецептом.
Ингредиенты:
-
1,5-2 кг свежего мяса (свинина, говядина, баранина)
-
1 л коровьего молока
-
2 репчатых лука
-
соль, перец и специи
Способ приготовления:
-
Свежее мясо тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите прожилки и нарежьте на кусочки среднего размера. Переведите мясо в большую емкость, добавьте соль, перец и специи по своему вкусу.
-
Залейте мясо молоком так, чтобы оно было полностью покрыто. Накройте емкость пищевой пленкой или крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
-
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Когда мясо промаринуется, нанизайте его на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте шашлык на мангале до готовности, периодически поливая его остатками маринада.
1,5-2 кг свежего мяса (свинина, говядина, баранина)
1 л коровьего молока
2 репчатых лука
соль, перец и специи
-
Свежее мясо тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите прожилки и нарежьте на кусочки среднего размера. Переведите мясо в большую емкость, добавьте соль, перец и специи по своему вкусу.
-
Залейте мясо молоком так, чтобы оно было полностью покрыто. Накройте емкость пищевой пленкой или крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
-
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Когда мясо промаринуется, нанизайте его на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте шашлык на мангале до готовности, периодически поливая его остатками маринада.
Попытайтесь приготовить шашлык по этому рецепту, и вы будете приятно удивлены его нежным вкусом и сочностью. Также мы рассказывали, какое мясо не подходит для шашлыка.
