Мало кто знает: какое мясо не подходит для шашлыка

Еда
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как отмыть пятна после грибов. Теперь пока не стало слишком холодно и можно еще выйти на улицу и пожарить шашлык, рассказываем, какое мясо не подходит для этого способа приготовления.

Шашлык – одно из самых популярных блюд на гриле или мангале. Впрочем, чтобы в полной мере насладиться вкусом и нежностью, важно уметь правильно выбирать мясо для шашлыка. Об этом рассказали на портале "Главред" .

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Шашлык из баранины

Этот вид мяса поначалу начали использовать на Востоке. Баранина не содержит такого количества холестерина, поэтому считается более полезной по сравнению с другими видами мяса. И это достойное мясо для этого способа приготовления, если выбирать вырезку или корейку. Именно эти части считаются нежнейшими частями баранины. Однако некоторые гурманы предпочитают именно заднюю часть или спинную часть с ребрами.

Шашлык из свинины

Свиной ошейок многие считают идеальным вариантом для шашлыка. Также отлично подходит мясо вдоль позвоночника, но в этих кусках важно удалить лишнее сало. Для любителей также подходят корейка и ребрышки. Не стоит пробовать готовить шашлык из окорока или лопатки – такой кусок мяса потребует особого мастерства и опыта.

Шашлык из курицы

Курятина – наиболее экономичный и быстрый вариант для шашлыка. В филе больше чистого мяса, но эти кусочки легко могут стать сухими. Поэтому именно ком является плохим вариантом. Вместе с тем лучшими решениями для шашлыка из курицы считают бедра и голени.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Выберите ту часть, которая вам нравится больше всего. Также мы рассказывали, какие продукты не следует хранить в пластиковых контейнерах.