"Как у бабушки": Клопотенко поделился уникальным семейным рецептом оладий с клубникой внутри (ВИДЕО)

Оригинальные и простые оладьи

Мы делились рецептом аппетитного клубничного желе. Теперь рассказываем, как с этой сезонной ягодой приготовить аппетитные оладьи.

Рецептом своей бабушки в своем телеграмм-канале поделился известный украинский шеф и блогер Евгений Клопотенко. Этот десерт станет великолепной идеей для завтрака, перекуса или ужина, ведь он не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• 150 г клубники

• 220 г муки

• 250 мл густого кефира

• 2 яйца

• 1 ч. л. соды

• 1/3 ч. л. соли

• 50 г сахара

• 100-150 мл масла

• 200 мл сметаны для подачи

Способ приготовления:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте кефир и перемешайте.
   Просейте муку, добавьте соду и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, как сметана.

2. Клубнику помойте, обсушите и измельчите блендером или разомните вилкой. Если хотите, чтобы ягоды ощущались целиком, можете порезать их на 4-6 частей.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом.

4. Столовой ложкой вылейте тесто на сковороду, формируя круглые блины. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Затем сложите их стопкой и подавайте со сметаной.

По желанию можно посыпать блины сахарной пудрой, полить медом или вареньем. Также мы рассказывали, как приготовить простую и элегантную запеканку из картофеля.