"Как у бабушки": Клопотенко поделился уникальным семейным рецептом оладий с клубникой внутри (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

рецепт оладий от бабушки Евгения Клопотенко
Коллаж Hochu.ua / Повар поделился семейным рецептом

Оригинальные и простые оладьи

Мы делились рецептом аппетитного клубничного желе . Теперь рассказываем, как с этой сезонной ягодой приготовить аппетитные оладьи.

Рецептом своей бабушки в своем телеграмм-канале поделился известный украинский шеф и блогер Евгений Клопотенко. Этот десерт станет великолепной идеей для завтрака, перекуса или ужина, ведь он не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 150 г клубники

  • 220 г муки

  • 250 мл густого кефира

  • 2 яйца

  • 1 ч. л. соды

  • 1/3 ч. л. соли

  • 50 г сахара

  • 100-150 мл масла

  • 200 мл сметаны для подачи

Способ приготовления:

  1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте кефир и перемешайте.
    Просейте муку, добавьте соду и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, как сметана.

  2. Клубнику помойте, обсушите и измельчите блендером или разомните вилкой. Если хотите, чтобы ягоды ощущались целиком, можете порезать их на 4-6 частей.

  3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом.

  4. Столовой ложкой вылейте тесто на сковороду, формируя круглые блины. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

  5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Затем сложите их стопкой и подавайте со сметаной.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

По желанию можно посыпать блины сахарной пудрой, полить медом или вареньем. Также мы рассказывали, как приготовить простую и элегантную запеканку из картофеля.