Хрустящая аппетитная закуска из обычных кабачков: простой рецепт
Очень аппетитные жареные кабачки
Мы рассказывали, как приготовить аппетитную пикантную закуску из кабачков. Теперь рассказываем, как превратить этот овощ в хрустящий снек.
Это блюдо станет прекрасной идеей для быстрого и сытного перекуса или легкого ужина. Кабачки, панированные в муке, яйце и сухарях, получаются хрустящими снаружи и нижними внутри. А поданные со сметаной, они становятся еще более аппетитными. Рецептом поделились на портале "Этнохата".
Ингредиенты:
-
Кабачки – 1 кг
-
Мука пшеничная – 2 столовые ложки
-
Сухари панировочные – 2 столовые ложки
-
Яйца – 2 шт
-
Жир для жарки – 3-4 столовые ложки
-
Соль, молотый перец – по вкусу
-
Сметана – 200 мл (по желанию)
Способ приготовления:
-
Кабачки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Переложите кабачки в дуршлаг, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут, чтобы стек лишний сок.
-
В трех отдельных мисках подготовьте панировку: муку, немного взбитые яйца и сухари. Обваляйте каждый кружочек кабачка сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон до румяной корочки.
Готовые кабачки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте кабачки горячими со сметаной, чесноком и укропом (по желанию). Также мы делились рецептом особенно аппетитной картофельной запеканки.
