Даже без мяса можно есть вкусно и сытно: полная кастрюля ароматного супа быстро и без мороки (РЕЦЕПТ)

Рецепт сытного и ароматного супа

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный украинский салат "варю". Теперь делимся рецептом еще одного вкусного блюда, которое идеально подходит к Успенскому посту.

Рецепт, которым делится “Хочу”, пригодится вам, если нужно много сытной пищи, к тому же, быстро и без мороки. Суп с белой фасолью и свежей капустой – это сытное, простое и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Вода – 2 литра

• Картофель – 3 штуки

• Лук – 1 штука

• Морковь – 1 штука

• Фасоль – 0.5 стакана

• Капуста белокочанная – 150 г

• Лавровый лист – 1 штука

• Масло подсолнечное – 5 столовых ложек

• Соль – 1 столовая ложка

• Чеснок – 5 зубчиков

Способ приготовления:

1. Предварительно замочите фасоль в холодной воде на 12 часов. Это поможет ей побыстрее свариться и стать мягче.

2. Пока фасоль замачивается, почистите картофель, нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде до готовности. Очистите лук и морковь.

3. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета.

4. К почти готовому картофелю добавьте нашинкованную капусту и варите еще 5 минут. Затем добавьте пассерованные овощи, лавровый лист и предварительно отварную фасоль.

5. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите борщ с огня, добавьте измельченный чеснок, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут.

Подавайте горячим со сметаной и зеленью. Это классический рецепт постного борща, который можно усовершенствовать любыми специями и овощами. Также мы делились рецептом вкусных вареников с фасолью.