Роскошные восточные сладости на вашей кухне: как приготовить сочную ореховую пахлаву (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

что приготовить на Ореховый Спас
SHUBA / Рецепт вкусной домашней пахлавы

Рецепт пахлавы на Ореховый Спас

Мы делились рецептом роскошного яблочного пирога. Теперь рассказываем, как приготовить на Ореховый Спас ароматный и аппетитный восточный десерт – пахлаву.

Этот десерт с орехами несложно приготовить, он получается в меру сладкий и вкусный. Рецептом разделились на портале thegard.city.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 15 г свежих дрожжей (или 5 г сухих)

  • 1 ч. л. сахара

  • 150 мл теплого молока

  • 150 г сметаны

  • 50 г сливочного масла

  • 2 яйца

  • ¼ ч. л. соли

  • 500-625 г муки

Для начинки и сиропа:

  • 250 г грецких орехов

  • 250 г сахарной пудры

  • 250 г сливочного масла

  • 1 ч. л. молотой корицы

  • 0,5 ч. л. молотого кардамона

  • ванилин

  • 1 яйцо или желток

  • орехи для украшения

  • 100 мл горячей воды

  • 150 г меда

Способ приготовления:

  1. Разведите дрожжи с сахаром и тёплым молоком. Добавить другие ингредиенты для теста и замесить мягкое, эластичное тесто.

  2. Дайте ему подойти в теплом месте в течение часа. Размельчите орехи, смешайте их с сахаром, специями и растопленным сливочным маслом.

  3. Разделите тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатайте тонко между листами пергамента.

  4. Соберите пахлаву, чередуя слои теста и начинки. Смажьте верх взбитым яйцом и нарежьте на ромбики.

  5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Приготовьте сироп из меда и воды. Полейте пахлаву горячим сиропом несколько раз.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Пахлава подается остывшей, с чаем или кофе. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофель по-крестьянски.