За этот белый борщ домашние будут целовать вам руки: старинный рецепт, который передается из поколения в поколение

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как готовить белый борщ
Борщ тоже бывает белым. Фото: ЕдаКультура

Уникальный белый борщ

Сколько кухонь, столько и борщей. Мы рассказывали, как приготовить блюдо по семейному рецепту Клопотенко. Теперь рассказываем, как приготовить уникальный белый борщ.

В селе Малиевке Хмельницкой области сохранили рецепт уникального белого борща. Этот суп – настоящая жемчужина подольской гастрономии. Он поразит вас своим нежным вкусом и необычным цветом. Рецептом поделились на портале "ЕдаКультура".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Картофель

  • Капуста

  • Белая фасоль

  • Морковь

  • Лук

  • Свиные ребрышки

  • Свекла (пестрая)

  • Сметана

  • Сушеные фрукты (груши, яблоки, сливы)

  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. В большой кастрюле соединяем все ингредиенты кроме моркови, лука и части сметаны. Варим 40 минут.

  2. Готовим заправку. Для этого пассеруем морковь с луком до мягкости. Добавляем остальные сметаны и специи.

  3. Добавляем заправку в борщ. Доводим до кипения и выключаем. Даем настояться 10 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Использование рябой свеклы придает борщу нежный розовый оттенок, а сушеные фрукты добавляют пикантных ноток. Также мы делились рецептом аппетитного борща с черносливом.