Эта капуста получается еще вкуснее квашеной: она готова за 2 дня без всякой мороки! (ВИДЕО)

Рецепты
693
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как мариновать крыжавку
Старый рецепт маринованной капусты. Фото: Наши Бесаги

Замечательный рецепт маринованной капусты — крыжавки

Самой популярной заготовкой из капусты является ее квашеный вариант. Это очень вкусно и хрустяще, однако требует некоторых усилий и немало времени.

Если вам лень столько ждать, можно приготовить маринованную капусту - крыжавку. Удачным рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Наши Бесаги".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 2 шт.

  • соль – 1,5 чайные ложки

  • лавровый лист – 2 шт.

  • сахар – 1 столовая ложка

  • соль – 3 столовые ложки

  • перец горошком – 10 шт.

  • яблочный уксус – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Белокочанную капусту разрезаем на четыре части. Переводим все в кастрюлю и заливаем водой. Варим до мягкости.

  2. Для маринада 1,5 литра воды ставим на газ. Добавляем столовую ложку сахара, 3 неполных столовых ложки соли, два небольших лавровых листа, 10 горошков черного перца.

  3. Когда вода начнет кипеть, добавляем еще 100 миллилитров уксуса. Даем минуту покипеть, перемешиваем и выключаем.

  4. Горчицу в зернах толчем в ступке. Когда капуста остыла, хорошо натираем четвертинки горчицей.

  5. Чеснок чистим и нарезаем на пластинки. И весь порезанный чеснок расталкиваем между листьями.

  6. Когда маринад немного остыл, забираем лавровые листья из маринада. И заливаем им капусту так, чтобы жидкость полностью покрыла ее. Ставим капусту в прохладное место на 1-2-3 дня.

Через несколько дней капусту можно пробовать. Она получается вкусная, хрустящая, ее вкусно просто есть с лучком или же добавлять в салаты. Также мы рассказывали, почему у вас может не выходить квашеная капуста.