Аппетитная домашняя выпечка: как приготовить нереально ароматный пирог (РЕЦЕПТ)

Очень вкусный пирог с яблочной начинкой

Домашняя выпечка может быть как соленой, как закусочный рулет из тыквы, так и сладкой, как последующий рецепт. Пирог с яблоками и корицей – это именно то, что следует приготовить осенью.

Эта выпечка очень вкусная и ароматная. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих

• 85 мл молока

• 370 г пшеничной муки высшего сорта

• 65 г сахара

• 85 г сливочного масла

• 1,5 ст. л. подсолнечного масла без запаха

• 2 яйца

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

• 700 г яблок (около 5 штук среднего размера)

• 50 г сахара

• 20 г сливочного масла

• 30-50 мл воды

• корица по вкусу

• 1 яйцо для смазки пирога

Способ приготовления:

1. Для опары в миске соединяем теплое молоко, дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

2. Тем временем отдельно взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. В перемешанную опару вливаем взбитые яйца и добавляем растопленное масло.

3. Перемешиваем и всыпаем муку, просеивая. Замешиваем тесто, как только оно начнет собираться в комок, добавляем растительное масло.

4. Вымешиваем тесто до гладкого и эластичного результата. Накрываем и оставляем его подходить примерно на 1,5 часа.

5. Для начинки очищенные яблоки нарезаем кусочками. Кладем их в кастрюлю и добавляем сахар, сливочное масло и немного воды. Тушим на медленном огне до мягкости.

6. Разминаем лопаткой и готовим к испарению жидкости. Добавляем корицу и оставляем начинку остывать.

7. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто делим на две части – одна должна быть чуть больше.

8. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму, формируя борта. Выкладываем яблочную начинку и накрываем второй частью теста, можно вырезать его частицами и выложить в любую фигурку, решетку и т.п.

9. Края аккуратно защипываем, чтобы пирог был хорошо закрыт. Оставляем пирог еще на 30 минут.

10. Смазываем пирог взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета.

Прекрасный пирог – мягкий, пышный и ароматный. Также мы рассказывали, как испечь вкусное яблочное печенье.