Эти пельмени не надо лепить: ленивый рецепт, гору можно приготовить за 5 минут (ВИДЕО)
Пельмени без теста и лепки
Мы делились рецептом вкусного блюда "Искушение монаха". Однако не всегда есть время и силы на такие заморочки, а есть хочется каждый день. На подобный случай понадобится следующий рецепт.
Их преимущество в том, что не нужно ничего месить, лепить и раскатывать. Это практически фрикадельки в кляре, но у них есть вкус настоящих пельменей. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Любовь Саенко.
Ингредиенты:
-
Мясо – 500 г
-
Лук – 1 шт (большой)
-
Соль, перец – по вкусу
-
Для кляра:
-
Яйца – 2 шт
-
Вода – 2 ст.л
-
Соль
-
Мука
Способ приготовления:
-
Мясо пропускаем через мясорубку. Также пропускаем или нарезаем лук.
-
Фарш солим, перчим и перемешиваем. Влажными руками формируем из него шарики, похожие на фрикадельки.
-
В тарелочку насыпаем муку для обрушения. В отдельной миске взбиваем яйца с водой и солью.
-
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Формируем "пельмени". Каждый мясной шарик обваливаем сначала в муке, тогда – в яйце, а затем снова в муке.
-
Отвариваем "пельмени" в кипящей подсоленной воде. Варим 5 минут после закипания.
Есть их вкусно так, как вам вкусно есть обычные пельмени – с соусом, перцем, уксусом и т.д. Также мы рассказывали, как намного вкуснее приготовить Оливье.