Секрет сочных рыбных котлет: известно, почему они горчат (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как готовить рыбные котлеты
Рецепт аппетитных котлет из рыбки. Фото: Советница

Как приготовить рыбные котлеты?

Аппетитная рыбка – отличный способ разнообразить меню. Мы рассказывали, как приготовить аппетитную намазку с красной рыбой. Теперь делимся рецептом аппетитных рыбных котлеток.

Часто рыбные котлеты получаются сухими и горькими. Поэтому так важно знать некоторые детали, которые обеспечат сочную текстуру и вкус. Удачным рецептом поделились на портале prostoway.com.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • минтай — 0,5 кг;

  • лук – 1 шт.;

  • батон — 4 ломтика;

  • молоко – 100 г;

  • масло – 5 ст.л.;

  • яйцо – 1 шт.;

  • соль, перец;

  • панировочные сухари — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко крошим и обжариваем на растительном масле. Батон замачиваем на несколько минут в молоке.

  2. Батон отжимаем, вместе с рыбой и луком пропускаем через мясорубку. Котлетную массу по вкусу солим и перчим.

  3. Также добавляем в фарш яйцо. По желанию можно даже добавить свежую зелень – она сделает котлетки очень ароматными.

  4. Котлеты формируем влажными руками. Панируем и нагреваем сковороду.

  5. Жарим котлеты на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Жарим до румяной корочки.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Котлетки получаются вкуснейшими, сочными и нежными. Также мы делились рецептом аппетитной буженины, которую можно приготовить даже без духовки.