Это сытное блюдо можно в пост: роскошная еда очень просто (РЕЦЕПТ)

Вкусная картофельная запеканка с грибами

Продолжается Рождественский пост. Мы рассказывали, какие блюда можно есть в этот период. Теперь делимся рецептом аппетитной запеканки без мяса.

Эта запеканка выручит вас во время поста – готовится легко и быстро, а вкус просто отличный. Рецептом поделились на Ukr.Media.

Ингредиенты:

• картофель – 1-1,5 кг

• шампиньоны — 0,5 кг

• постный майонез

• помидоры – 2-3 шт

• лук – 2-3 шт

• растительное масло

• соль

• перец

Способ приготовления:

1. Картошку чистим и моем. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до полной готовности.

2. Лук нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до золотистости и добавляем грибы, чтобы они прожарились вместе с луком.

3. Из картофеля делаем пюре, добавляя бульон, в котором варился картофель. По вкусу солим и перчим, добавляем специи.

4. Грибы охлаждаем и измельчаем с помощью мясорубки. Духовку разогреваем до 180 градусов.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть картофеля. Затем кладем слой лука с грибами, сверху закрываем еще одним слоем картофеля.

6. Кольцами нарезаем помидоры и выкладываем поверх запеканки. Смазываем майонезом и запекаем до золотистой корочки, это займет около 30 минут.

Блюдо простое, но очень удачное. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить рыбу на сковороде.