Проверенный рецепт оладий, который получится у каждого: всегда получаются пышные, нежные и мягкие (ВИДЕО)

Как приготовить вкусные оладьи на кефире

Мы рассказывали, как вкусно запечь картошку. Теперь, в День оладий, который отмечают 2 декабря, расскажем, как приготовить лучшие оладьи.

По рецепту, которым поделилась кулинарная блогерша Екатерина Тарасенко, оладьи получаются идеальные – пышные, нежные и воздушные. Рецепт очень прост и получится у каждого, главное – взять едва теплый кефир.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.

• Соль – 0.5 ч. л.

• Сахар – 3 ч. л.

• Кефир (теплый) – 300 мл

• Мука пшеничная – 280 г

• Сода – 0.5 ч.л.

• Разрыхлитель – 7 г

• Ванилин – по вкусу

• Масло для жарки – 100 мл

• Мед – 50 г

• Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйцо с солью, сахаром и теплым кефиром. Тогда добавляем сухие ингредиенты.

2. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешивая в однородную массу. С помощью ложки или кондитерского мешка выкладываем тесто на разогретую с маслом сковороду.

3. Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса смешиваем растопленное сливочное масло с медом.

Рецепт очень простой, а оладьи можно есть как сладкими, так и солеными. Во втором случае, правда, не стоит добавлять ванилин.