Берем рыбку и готовим самую вкусную закуску: такая баночка должна быть в каждом холодильнике (ВИДЕО)

Аппетитный паштет из скумбрии

Рыбные закуски могут быть аппетитными и очень простыми в исполнении. Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат со шпротами. Теперь поделимся рецептом аппетитной закуски-намазки на бутерброды.

Готовится она очень быстро, по вкусу можно заменять ингредиенты. Рецептом в своем инстаграмм-аккаунте поделилась шеф-поварешка Валентина Кущ. Попробуйте – и вы захотите, чтобы такая баночка была у вас в холодильнике.

Ингредиенты:

• Скумбрия горячего копчения – 1 шт (300-400 г);

• Крем-сыр или сметана – 2 ст. л.;

• Яйцо – 1 шт;

• Горчица дижонская (или просто не острая) – 1 ч. л.;

• Сливочное масло – 50 г;

• Лимонный сок по вкусу;

• Чеснок – 1 маленький зубчик.

Способ приготовления:

1. Яйцо отвариваем вкрутую. Когда остынет, чистим от скорлупы и режем пополам.

2. Скумбрию чистим от костей и кожи. Выкладываем в чашу блендера.

3. Добавляем крем-сыр, горчицу и чеснок. По вкусу добавляем несколько капель лимонного сока. Добавляем мягкое масло.

4. Перебиваем все блендером до однородной смеси. На этом этапе пробуем соль, возможно, по вкусу придется добавить еще немного лимонного сока и еще раз все смешать.

Если не хотите, масло можно не добавлять, однако оно делает закуску гораздо более нежной. Также мы говорили, как приготовить аппетитный финский рулет с начинкой.