Это блюдо просто тает во рту: нежное картофельное угощение (РЕЦЕПТ)

Нежные картофельные палюшки

Из картофеля можно приготовить немало вкусных и сытных блюд. Мы рассказывали, как приготовить ее в духовке. Теперь поделимся рецептом простого и очень нежного украинского блюда – картофельных полюшек.

По своей текстуре это блюдо напоминает ленивые вареники. Их готовят из отварного картофеля и подают горячими с разнообразными добавками. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 300 г картофельного пюре

• 100 г муки

• 1 небольшое яйцо

• 15 г сливочного масла

• 0,5 чайной ложки соли

Для подливки (по желанию):

• 1 луковица

• 50-70 г сала

Способ приготовления:

1. Отварите картофель до готовности и полностью слейте воду. Разомните картофель в пюре и дайте ему хорошо остыть.

2. Добавьте в картофельное пюре яйцо, размягченное сливочное масло и соль. Перемешайте до однородности.

3. Постепенно всыпая просеянную муку, замесите мягкое и немного липкое тесто. Присыпьте стол мукой и выложите тесто, разделив его на две части для удобства.

4. Сформируйте из каждой части колбаску. Острым ножом нарежьте колбаски на небольшие кусочки – палюшки.

5. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Осторожно опустите палки в кипящую воду. Как только кошки всплывут на поверхность, варите их ровно 2 минуты.

6. Мелко нарежьте сало и лук. Обжарьте сало до золотистости, добавьте лук и жарьте до румяности.

Готовые клецки выложите в миску и полейте соусом или просто добавьте немного сливочного масла. Также мы делились рецептом вкусного финского блинчика с грибами.