Сохраните рецепт к пасхальному столу: фантастическое украинское блюдо (ВИДЕО)

Аппетитные крученики из филе

Хотя Пасха и не скоро, пора начинать собирать праздничные рецепты. Мы рассказывали, как приготовить рулет из самой дешевой части лосося. Теперь делимся рецептом аппетитного украинского блюда – вкусных кручеников.

Они готовятся из куриного филе, а начинкой выступает овощная зажарка. Рецептом поделились в кулинарном блоге kylinariya439.

Ингредиенты:

• 800-1000 г свиного филе

• 2 больших лука

• 4 моркови

• 200 мл сливок или сметаны

• 60 мл воды

• 150 г твердого сыра

• зелень, соль, перец

Способ приготовления:

• Режем мясо на пластинках поперек волокон. Отбиваем его с обеих сторон.

• Нарезаем лук и натираем морковь, обжариваем все вместе на растительном масле до мягкости.

• На кусок мяса выкладываем начинку и закручиваем рулетиком. В тарелку насыпаем муку.

• Обваливаем крученики в муке и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Сразу перекладываем в противень или другую форму для запекания.

• Разводим сливки (или сметану) с водой, солим и заливаем крученики. Накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

• Через час открываем фольгу. Посыпаем крученики зеленью и тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 5 минут.

Выходит сытно и очень сочно. Также мы рассказывали, как вкусно запечь картошку.