Берем несколько картофелин и готовим золотистые пирожки: сытный ужин на всю семью (РЕЦЕПТ)

Картофельные рулетики с куриной начинкой

Из картофеля можно приготовить огромное количество вкусненького. Мы рассказывали, как ее вкусно пожарить. Теперь поделимся рецептом золотистых пирожков-рулетиков с начинкой из курятины.

Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи, оно простое и сытное. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.

• Яйца – 3 шт.

• Петрушка – по вкусу

• Лук – 1 шт.

• Сладкий перец – 1 шт.

• Мука – 2 ст. л.

• Соль, черный перец – по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Сладкий перец – 2 шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Сыр чеддер – 50 г

• Сыр моцарелла – 50 г

• Масло для жарки, соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

• Прежде всего, почистите картофель и натрите его на терке. Залейте водой, промойте и обсушите.

• Картошку смешайте со взбитыми яйцами, добавьте в эту картофельную массу измельченную петрушку, мелко нарезанный лук и перец. Посолить, поперчить, добавить муку и замесить тесто.

• Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25 минут.

• Пока картофель обжигается, для начинки обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Тогда добавьте курицу, затем нарезанные перцы.

• Обжаривайте до готовности перца, добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. В самом конце добавьте к начинке тертый творог.

• Готовое картофельное тесто нарежьте прямоугольниками. Выложите начинку на каждый прямоугольник и закрутите рулеты.

• Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте сыром. В разогретой до 180°C духовке готовьте еще 15 минут или к золотистой корочке.

Рецепт прост, а пирожки получаются отличными. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитное картофельное пюре.