Традиционная грудка в корзину на Пасху: как ее приготовить (ВИДЕО)
Как приготовить соленую грудку в пасхальную корзину
Пора собирать пасхальные рецепты. Мы рассказывали, как испечь мягкую паску. Теперь поделимся рецептом еще одного традиционного блюда к пасхальной корзине — соленой грудки.
Это творожная головка, которая готовится перед праздником. Ее рецептом поделилась кулинарная блоггерша Эмилия Евтушенко.
Ингредиенты:
-
1 л молока
-
10 яиц
-
1.5 ч. л. соли
-
200 г сметаны 21%
-
70 г сливочного масла
-
укроп
Способ приготовления:
-
В миске взбиваем яйца венчиком. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту.
-
В теплое молоко добавляем соль, сметану, яйца и мелко накрошенный укроп. Готовим на малом огне, пока не начнет отделяться сыворотка. Мешаем еще несколько минут.
-
Отдельно в большую миску кладем сито. На него выкладываем марлю в несколько слоев. Через эту конструкцию процеживаем комок и хорошо заматываем марлей.
-
Оставляем на 7-8 часов, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого раскатываем марлю, грудку можно сразу нарезать.
Это вкусно, а приготовление не сложное и не требует большого количества времени. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные постные голубцы.
