Всего 1 ингредиент – и у вас дома настоящий крем-сыр: значительно дешевле, чем магазинный (ВИДЕО)
Как приготовить крем-сыр из кефира
Многие вещи, которые мы привыкли покупать готовыми, можно приготовить дома. Мы рассказывали, как приготовить сочную ветчину. Теперь расскажем, как сделать вкусный крем-сыр всего из одного ингредиента.
Этот продукт получается гораздо дешевле, чем магазинным. По словам кулинарной блоггерши yummy.lera, которая и поделилась этим рецептом, из одного литра кефира выходит 225-250 г готового крем-сыра. Кефир нужно принимать от 2,5% жирности.
Ингредиенты:
-
1 л кефира ⠀
Способ приготовления:
-
Кефир ставим в морозилку на ночь. Можно и на день – главное, чтобы он полностью замерз.
-
Когда кефир замерзнет в камень, снимаем с него упаковку. Тогда делаем "конструкцию" для отцеживания – сито ставим на глубокую миску, чтобы туда стекала сыворотка.
-
Застилаем его марлей в 4-6 слоев. Туда кладем замороженный кефир, окручиваем края марли.
-
Убираем в холодильник на ночь до полного размораживания. Вся сыворотка стечет в миску снизу, а в марле останется вкусный крем-сыр.
Кстати, сыворотку потом можно использовать для приготовления, например, блинчиков. А сыр использовать для разных целей – например, смазывать на аппетитные бейглы.
