Всього 1 інгредієнт - і у вас вдома справжній крем-сир: значно дешевший, ніж магазинний (ВІДЕО)

Як приготувати крем-сир з кефіру

Чимало речей, які ми звикли купувати готовими, можна приготувати вдома. Ми розповідали, як приготувати соковиту шинку. Тепер розповімо, як зробити смачний крем-сир всього з одного інгредієнта.

Цей продукт виходить значно дешевшим, ніж магазинним. За словами кулінарної блогерки yummy.lera, яка і поділилась цим рецептом, з одного літра кефіру виходить 225-250 г готового крем-сиру. Кефір потрібно брати від 2,5% жирності.

Інгредієнти:

• 1 л кефіру 
⠀


Спосіб приготування:

1. Кефір ставимо в морозилку на ніч. Можна і на день - головне, щоб він повністю замерз.

2. Коли кефір замерзне “в камінь”, знімаємо з нього упаковку. Тоді робимо “конструкцію” для відціджування - сито ставимо на глибоку миску, щоб туди стікала сироватка.

3. Застеляємо його марлею в 4-6 шарів. Туди кладемо заморожений кефір, підгортаємо краї марлі.

4. Прибираємо у холодильник на ніч до повного розмороження. Уся сироватка стече в миску знизу, а в марлі залишиться смачний крем-сир.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Valeriia Veligura (@yummy.lera)

До речі, сироватку потім можна використати для приготування, наприклад, млинців. А сир використовувати для різних цілей - наприклад, мастити на апетитні бейгли.