Грузинское блюдо, от которого течет слюнка: как приготовить лобио (ВИДЕО)

Рецепт аппетитного блюда с фасолью

Каждая национальная кухня имеет свои особенности и свои "золотые" рецепты. Мы рассказывали, как приготовить румынский десерт Папанаши. Теперь поделимся рецептом замечательного грузинского блюда.

Лобио готовится на основе фасоли и с добавлением других растительных компонентов, поэтому может быть как постным, так и вегетерианским. Как его приготовить рассказали в кулинарном блоге lilika_cooking.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт

• морковь — 1 шт

• перец сладкий – 1 шт

• соль

• чеснок — 3 зубчика

• вода – 100-150 мл

• перетертые томаты

• хмели-сунели

• паприка

• консервированная фасоль (можно заменить отварной)

• грецкие орехи — горсть

• петрушка

• масло

Способ приготовления:

1. Прежде всего, подготовим овощи. Нарезаем лук и сладкий перец, натираем морковь.

2. Обжариваем в большой сковороде все вместе до мягкости с добавлением соли. Добавляем чеснок, томаты, воду и специи.

3. Перемешиваем и тушим все вместе 5 минут. Далее добавим консервированную фасоль. Ее можно заменить сушеной, но тогда ее нужно заранее замочить и отварить, чтобы добавить в лобио уже в готовом виде.

4. Тушим вместе с фасолью еще 5 минут. Тогда снимаем с огня и щедро присыпаем орехами и петрушкой.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ФУДБЛОГ | Ліля | РЕЦЕПТИ (@lilika_cooking)

Вкус лобио богатый, яркий и сбалансированный. Также мы делились рецептом мясного украинского блюда – шпундры.