Этот мясной рулет станет звездой праздничного стола: можно и в нарезку, и как основное блюдо (ВИДЕО)
Золотистый рулет с беконовой корочкой
Скоро Троица, а это значит, что нужно приготовить что-нибудь вкусненькое. Мы делились рецептом экономного рулета из тоненького сала. Теперь расскажем, как приготовить блюдо из куриного филе и грибов.
Кулинарная блогерша под ником nata.cooking показала в своем видео, как сделать такой рулет. Он получается очень аппетитным, нежным и сочным.
Ингредиенты:
-
3 шт куриного филе (около 1 кг)
-
300 г шампиньонов
-
1 луковица
-
1 зубок чеснока
-
1-2 ст. л. сливочного сыра
-
120 г шпината
-
100-150 г твердого сыра
-
50 г вяленых томатов
-
150 г сырокопченого бекона
-
розмарин (не обязательно)
Для соуса:
-
2 ст. л. растительного масла
-
1-2 ст. л. сметаны
-
1 ч. л. горчицы
-
2 зубка чеснока
-
соль и перец
Способ приготовления:
-
Лук и грибы нарезаем и обжариваем до полного испарения влаги. Затем охлаждаем, добавляем специи, сливочный творог и перемешиваем.
-
Шпинат кладем на сковороду и готовим на слабом огне 2-3 минуты. Он должен уменьшиться в объеме и избавиться от влаги.
-
Куриное филе делим на две половинки, накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем. Для маринада просто совмещаем масло, сметану, горчицу, измельченный чеснок и специи.
-
Филе выкладываем на лист пергамента так, чтобы они немного накладывались друг на друга. Смазываем маринадом и посыпаем большей половиной сыра.
-
Добавляем обжаренные шампиньоны с луком, припущенный шпинат, вяленые томаты. Снова посыпаем сыром. Заворачиваем филе в рулет.
-
Осторожно перекладываем рулет в форму и накрываем беконом. Заворачиваем в пергамент и фольгу и в духовку.
-
Запекаем 180 ° С 40-50 минут. Когда это время пройдет, открываем рулет и допекаем еще 10-20 минут до золотистой корочки.
Рулет получается аппетитным, румяным и вкуснейшим. Можно подавать на праздничный стол как основное блюдо, и как холодную закуску. Также мы рассказывали, как вкусно запечь куриное филе.
