Цей м’ясний рулет стане зіркою святкового столу: можна і в нарізку, і як основну страву (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати рулет
Рулет виходить надзвичайно смачним. Колаж: Хочу

Золотистий рулет з беконовою скоринкою

Скоро Трійця, а це означає, що потрібно приготувати щось смачненьке. Ми ділились рецептом економного рулету з тоненького сала. Тепер розповімо, як приготувати страву з курячого філе та грибів.

Кулінарна блогерка під ніком nata.cooking показала у своєму відео, як зробити такий рулет. Він виходить дуже апетитним, ніжним та соковитим.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 3 шт курячого філе (близько 1 кг)

  • 300 г печериць

  • 1 цибулина

  • 1 зубок часнику

  • 1-2 ст. л. вершкового сиру

  • 120 г шпинату

  • 100-150 г твердого сиру

  • 50 г вʼялених томатів

  • 150 г сирокопченого бекону

  • розмарин (не обовʼязково)

Для соусу:

  • 2 ст. л. рослинної олії

  • 1-2 ст. л. сметани

  • 1 ч. л. гірчиці 

  • 2 зубки часнику

  • сіль та перець

Спосіб приготування:

  1. Цибулю та гриби нарізаємо і обсмажуємо до повного випаровування вологи. Потім охолоджуємо, додаємо спеції, вершковий сир і перемішуємо. 

  2. Шпинат кладемо на сковорідку та готуємо на слабкому вогні 2-3 хв. Він повинен зменшитися в обʼємі і позбутися вологи.

  3. Куряче філе ділимо на дві половинки, накриваємо харчовою плівкою та трохи відбиваємо. Для маринаду просто поєднуємо олію, сметану, гірчицю, подрібнений часник та спеції.

  4. Філе викладаємо на лист пергаменту так, щоб вони трохи накладались один на одного. Змащуємо маринадом та посипаємо більшою половиною сиру.

  5. Додаємо обсмажені печериці з цибулею, припущений шпинат, вʼялені томати. Знову посипаємо сиром. Загортаємо філе в рулет.

  6. Обережно перекладаємо рулет у форму та накриваємо беконом. Загортаємо у пергамент та фольгу і в духовку.

  7. Запікаємо 180°С 40-50 хвилин. Коли цей час мине, відкриваємо рулет та допікаємо ще 10-20 хвилин до золотистої скоринки. 

Рулет виходить апетитним, рум’яним і дуже смачним. Можна подавати на святковий стіл і як основну страву, і як холодну закуску. Також ми розповідали, як смачно запекти куряче філе.