Помидоры на зиму "как золото": ничего не надо стерилизовать и закручивать (ВИДЕО)

Аппетитные квашеные помидорчики

Сезон заготовок, а это значит, что на кухнях все булькает, стерилизуется и закручивается. Мы делились удачным рецептом кабачков. Теперь расскажем, как приготовить квашеные помидоры.

Это заготовка, для которой ничего не нужно стерилизовать и закручивать. Рецептом поделились на ютуб-канале "Сельская хозяйка". Приведенное количество продуктов необходимо на одну банку объемом 3 литра.

Ингредиенты:

• Помидоры

• Соль – 80 г

• Зонтик укропа

• Чеснок – 2 зубчика

• Черный и ароматный перец — по вкусу

• Петрушка – по вкусу

• Листья винограда и хрена

Способ приготовления:

1. Банки для этого рецепта моем, но стерилизовать не нужно. На дно банки кладем зонтик укропа, листьев хрена и винограда.

2. Зубчики чеснока перерезаем и тоже добавляем. Кладем оба вида перца. После этого складываем помидоры.

3. Засыпаем соль. По желанию можно раздельно развести ее в небольшом количестве воды и влить. Вверх заливаем водой.

4. Накрываем помидоры сверху виноградным листом и закрываем капроновой крышкой. Ставим в холодное место, например в подвал, в месяц.

Через месяц помидорки можно пробовать – они получаются квасные, аппетитные и в меру соленые. Также мы делились рецептом варенья из кабачков.