Помідори на зиму, як золото: нічого не треба стерилізувати та закручувати (ВІДЕО)

Апетитні квашені помідорчики

Сезон заготовок, а це означає, що на кухнях все булькає, стерилізується і закручується. Ми ділились вдалим рецептом кабачків. Тепер розповімо, як приготувати квашені помідори. 

Це заготовка, для якої нічого не потрібно стерилізувати та закручувати. Рецептом поділились на ютуб-каналі “Сільська господиня”. Наведена кількість продуктів необхідна на одну банку об’ємом 3 літри. 

Інгредієнти:

• Помідори

• Сіль - 80 г

• Парасолька кропу

• Часник - 2 зубчика

• Чорний та духмяний перець - до смаку

• Петрушка - до смаку

• Листя винограду та хріну

Спосіб приготування:

1. Банки для цього рецепту миємо, але стерилізувати не треба. На дно банки кладемо парасольку кропу, листя хрону та винограду.

2. Зубчики часнику перерізаємо і теж додаємо. Кладемо обидва види перцю. Після цього складаємо помідори. 

3. Засипаємо сіль. За бажанням можна окремо розвести її в невеликій кількості води і влити. До верху заливаємо водою.

4. Накриваємо помідори зверху виноградним листом та закриваємо капроновою кришкою. Ставимо в холодне місце, наприклад, у підвал, на місяць. 

Через місяць помідорки можна куштувати - вони виходять квасні, апетитні та в міру солоні. Також ми ділились рецептом варення з кабачків.