Как накормить семью, когда есть картофель и фарш: три крутых рецепта на каждый день (ФОТО, ВИДЕО)

Эта комбинация простая, но чрезвычайно удачная

Часто самые простые доступные продукты выручают, когда еда нужна быстро, а в холодильнике пусто. Мы рассказывали об интересном способе приготовления картофеля. А если к ней есть немного фарша — это вообще полноценное блюдо.

"Хочу" подобрало для вас три замечательных рецепта, которые можно повторить, если у вас есть молотое мясо и картофель. Комбинация очень проста, но она легко поможет накормить семью.

Картофельная запеканка с фаршем

Прекрасный вариант, если нужно сложить уже в форму для запекания, отправить в духовку и заниматься своими делами. Рецептом поделилась кулинарная блогерша София Губеня.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт

• Лук – 2 шт

• Помидоры – 5 шт

• Сметана – 100 г

• Вода – 100 мл

• Сыр твердый – 150 г

• Фарш – 400 г

• Яйцо — 1 шт

• Майонез, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель чистим и нарезаем на пластинки. Солим, перчим, перемешиваем. Лук крошим полукольцами.

2. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем лук первым слоем. Выкладываем картофель, тогда снова лук.

3. Воду смешиваем со сметаной. Солим, перчим и заливаем запеканку. Фарш солим и смешиваем с яйцом.

4. Выкладываем следующим слоем. Сверху выкладываем слайсы помидоров. Смазываем майонезом, закрываем фольгой. Запекаем до готовности.

Деруны с мясной начинкой

Отличный способ сделать аппетитное блюдо еще вкуснее и сытнее. Фарш можно взять любой, который вам нравится. Такие деруны немного дольше жарятся, чем обычные.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг

• Яйцо — 1 шт

• Лук – 2 шт

• Фарш – 300 г

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель натираем на средней терке. Отжимаем лишнюю влагу. Лук тоже трем, половину добавляем в картофель, еще одну половину добавляем в фарш.

2. Также добавляем к мясу соль, перец, тщательно перемешиваем. К картофелю добавляем яйцо и соль, тоже вымешиваем.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Деруны удобнее всего формировать на ладони. Распластываем небольшое количество картофеля в руке, выкладываем туда кусочек фарша, снова накрываем картофелем.

4. Делаем из этого такой "пирожок", аккуратно прихлопываем. Выкладываем на сковороду и жарим до золотистой корочки на огне меньше среднего.

Картошка половинками

Этот рецепт тоже очень прост в приготовлении. Фарш выкладываем внутрь половинок картофеля, а потом все вместе запекаем в ароматном соусе. Рецептом поделились в кулинарном блоге tsukatnata.

Ингредиенты:

• Картофель — 6-8 шт

• Фарш – 400–500 г

• Лук – 1 шт

• Помидор – 1 шт

• Сладкий перец – 0,5 шт

• Перец черный, соль, чили – по вкусу

• Сыр – 100–150 г

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Вода – 150 мл

• Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Чищенный картофель разрезаем пополам. Фарш солим, перчим, перемешиваем и формируем из него шарики.

2. Укладываем их внутрь картофеля, все вместе выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем нарезанный лук, помидор, сладкий перец и чили.

3. Для соуса смешиваем томатную пасту, воду, соль. Заливаем сверху и посыпаем тертым сыром. При 180°C запекаем примерно 60 минут.

Так что даже из самого простого набора продуктов можно приготовить что-нибудь вкусное. Также мы рассказывали, как можно оригинально приготовить драники.