Не только салат: три оригинальных и необычных закуски с редиской (ВИДЕО)

Три интересных способа употребления редиса

В Украине произрастает немало интересных сезонных продуктов. К примеру, мы рассказывали о хмельной спарже. Еще один очень ценимый овощ — редис.

Нежная, хрустящая, аппетитная – это незаменимая часть весенних салатов. Однако возможности редиса этим не исчерпываются. “Хочу” расскажет сразу о трех оригинальных и необычных способах ее приготовления.

Приготовленная редиска

У нас не принято подвергать редиску термической обработке. Однако в запеченном или жареном варианте она просто великолепна – нежна, вкусна, просто идеальна в качестве интересного гарнира. Она слаще и не так пикантна, как сырая. Как приготовить ее в духовке, рассказали на unicornsinthekitchen.

Ингредиенты:

• Редис

• Масло для жарки

• Чеснок

• Соль

• Лимонная цедра

• Любимые специи

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Смажьте противень маслом.

2. Отдельно в миске смешайте порезанную пополам редиску с маслом, измельченным чесноком, цедрой и специями. Посолите и хорошо перемешайте, чтобы редис покрылся специями со всех сторон.

3. Выложите на смазанный противень срезом вниз. Запекайте в духовке 25 минут до готовности внутри.

Редис с маслом

Это интересное сочетание – самый популярный способ употребления редиса во Франции. Редис с маслом кажется менее острым, текстуры прекрасно сочетаются и дополняют друг друга.

Если масло достаточно мягкое, просто окуните в него редис. Или положите кусочек масла на корнеплод. Можно сверху чуть-чуть подсолить.

Бита редис

С этим методом приготовления редис маринуется, впитывает в себя вкусы специй. Корнеплоды специально "бьют", чтобы они впитали в себя как можно больше вкуса. Вкусным рецептом поделились на ютуб-канале "Смаколики Юли".

Ингредиенты:

• 500 г редиса

• пучок зелени

• 3-4 зубчика чеснока

• 2 ст. л. уксуса или лимонного сока

• перец горошком

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• 3 ст. л. масла

• 40 мл холодной воды

Способ приготовления:

1. Моем редис и отрезаем хвостики. Стучим скалкой, чтобы растрескалась. Составляем ее в контейнер, миску или банку.

2. Нарезаем зелень и выжимаем чеснок. Добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок, растительное масло и воду.

3. Закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы все перемешалось. Попробовать можно уже через час, однако лучший вкус будет на следующий день.

Эти советы помогут вам в полной мере насладиться хрустящей сезонной редиской. Также мы рассказывали, в какой воде замочить рис, чтобы гарнир получился идеальным.