Вы точно захотите сохранить этот рецепт молодого картофеля: каждый кусочек как золото (ВИДЕО)

Картошечка получается ароматной и золотистой

Молодой картофель – это настоящий сезонный деликатес. Ее вкус невероятный, даже если просто сварить клубни и добавить укроп. А если уделить немного больше внимания, блюдо становится просто фантастическим.

Кулинарный блогер Иван Янюк поделился рецептом картофеля, который полностью пропитывается ароматами зелени и специй. Для этого подойдут небольшие картофелины одинакового размера.

Ингредиенты:

• Картофель — 750 г

• Масло – 80 г

• Укроп – 15 г

• Розмарин – 1 веточка

• Паприка – 0,5 ч. л.

• Соль, перец – по вкусу

• Чеснок – 8 зубчиков

Способ приготовления:

1. Тщательно моем картофель. Кожицу можно оставить. Добавляем соль и заливаем холодной водой так, чтобы она на два пальца покрывала клубни.

2. Ставим на огонь. После закипания варим ее ровно 5 минут. Сливаем с нее весь кипяток и заливаем холодной водой.

3. Ставим на огонь сковородку, добавляем немного растительного масла. Пока она греется, нарезаем зелень. Сливаем воду из картофеля, немного просушиваем.

4. Выкладываем картофель на сковороду и жарим несколько минут со всех сторон. Она должна хорошо подрумяниться.

5. Убавляем огонь, добавляем сливочное масло и укроп. Все перемешиваем. Чеснок раздавливаем и тоже добавляем.

6. Всыпаем копченую паприку и добавляем веточку розмарина. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Держим еще несколько минут под крышкой и снимаем с огня.

Выходит нереально вкусная и ароматная картошечка. Кстати, мы рассказывали, как ее выбирать.