Вкус лета в каждой ложке: как приготовить вкусное лимонное мороженое (РЕЦЕПТ)

Аппетитный летний десерт

Вкусное мороженое можно приготовить на дому. Это хороший вариант, если вы хотите знать, из чего сделан десерт. Мы говорили, как приготовить диетический вариант всего из двух ингредиентов. Теперь поделимся рецептом освежающего и нежного лимонного мороженого.

Это просто вкус лета в каждой ложке – оно воздушное, сливочное и очень аппетитное. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• Цедра и сок из 2 лимонов

• Сахар – 200 г

• Крахмал кукурузный – 20 г

• Молоко – 200 мл

• Соль — щепотка

• Ванилин — мелочь

• Куркума – 0,5 ч. л.

• Сливки 30-33% – 500 мл

Способ приготовления:

1. Снимаем цедру с лимонов. Вместе с сахаром и крахмалом кладем в кастрюлю, смешиваем и вливаем молоко, перемешивая венчиком.

2. Ставим на огонь, добавляем ванилин и соль. Постоянно помешивая, доводим до кипения и варим еще 30 секунд. Снимаем с плиты.

3. Это основание для мороженого. Процеживаем ее через сито и добавляем куркуму. Отставляем до полного охлаждения.

4. Выжимаем сок из лимонов и вмешиваем в остывшую заварную массу. Накрываем ее пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник до полного охлаждения.

5. Через час миксером взбиваем сливки до стойких пиков. Частями добавляем к ним холодное лимонное основание.

6. Осторожно перемешиваем. Перекладываем в контейнер и ставим в морозилку на 4-5 часов.

Мороженое получается очень вкусным, сливочным, в меру сладким и с кислинкой. Также мы рассказывали, как приготовить "Райский десерт" из молока.