Запекаем ровно 20 минут — и готово! Эта простая закуска из перцев на вкус как ресторанный шедевр (РЕЦЕПТ + ВИДЕО)

Готовим дома красивую и доступную летнюю роскошь из сладкого перца

Летом можно приготовить много всевозможных вкусностей. Сейчас в продаже есть различные сезонные фрукты, овощи, ягоды и зелень, которые можно круто комбинировать, создавая дома настоящие шедевры, достойные лучших ресторанов Европы. Мы уже писали, как превратить простые блюда в ресторанные с помощью правильной подачи и других фокусов, а теперь поделимся невероятным рецептом от настоящего профи!

Такая летняя закуска из сладкого перца с соусом песто готовится очень быстро и просто. Что для неё нужно и как сделать блюдо идеальным, рассказывает кулинарный эксперт Чаба Бакош в программе «Утро дома», которая выходит на телеканале «Дом». Секреты приготовления овощной закуски из запечённого перца, сочетающей в себе насыщенный вкус и нежную текстуру, вы найдёте далее.

Ингредиенты:

• Красный перец – 2 шт.

• Жёлтый перец – 2 шт.

• Базилик – 100 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Пармезан – 50 г

• Кедровые орехи – 1 горсть

• Лимон – 1 шт.

• Микрозелень

• Оливковое масло

• Соль, перец – по вкусу

• Каперсы

• Чёрный хлеб

• Песто

Способ приготовления:

1. Перец нужно помыть и запечь в духовке в течение 20–25 мин при температуре 180 градусов.

2. Затем их нужно остудить, снять кожицу и разрезать на полоски шириной 2–2,5 см.

3. В чашу блендера положить веточки базилика, тёртый пармезан, подсушенные кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, а также лимонный сок, соль и перец. Тщательно всё измельчить.

4. Выложить перцы на тарелку, щедро сбрызнуть соусом песто.

5. Украсить блюдо веточками базилика, каперсами и микрозеленью.

Подавать такое блюдо к столу нужно вместе с поджаренными ломтиками черного хлеба. Так это летнее блюдо будет вкуснее всего! 😋

Ранее мы также писали о самом вкусном блюде из кабачков, которое готовится за 15 мин. Летом его можно готовить буквально каждый день, ведь даже жарить ничего не надо!