Новый взгляд на Капрезе: рецепт самой классной летней закуски с охлажденными помидорами (РЕЦЕПТ)
В соцсетях от этого рецепта просто без ума!
Говорят, если посолодить помидоры, они на вкус будут как клубника 😱 Правда ли это, мы уже рассказывали. А сегодня поделимся с вами одним очень интересным и необычным летним рецептом, где нам понадобятся не подслащенные сахаром, а замороженные помидоры.
Это современная, очень стильная вариация на тему классического салата капрезе — своего рода «Капрезе по-новому», с замороженными помидорами. В чем эксклюзивность и новизна этой закуски, как ее приготовить и какие продукты понадобятся, рассказываем вместе с tomatgordii.
Ингредиенты:
-
помидор сорта «Кур де Буф» («Бычье сердце») — это один из самых мясистых сортов помидоров, он отличается очень низкой кислотностью и, соответственно, очень сладким вкусом + тонкой кожицей
-
итальянский сыр буррата или страчателла
-
бальзамический соус
-
оливковое масло
-
соль
-
смесь перцев
-
базилик (свежий)
-
багет или хлебчик — берите то, что вам больше нравится
Приготовление:
-
Оставляем помидоры в морозильной камере на всю ночь.
-
На тарелку выкладываем буррату или страчателлу.
-
Натираем на мелкой терке замороженный помидор.
-
Добавляем соль, перец, а сверху — бальзамический соус и оливковое масло.
-
Украшаем блюдо несколькими листочками свежего базилика.
Эту шикарную закуску можно есть как отдельное блюдо, а можно намазывать на свежий, хрустящий багет. В любом случае вкус вас очень и очень приятно удивит! 😋
Кстати, в комментариях пользователи пишут, что рецепт просто непревзойденный, однако есть один важный нюанс: будьте готовы к тому, что пальцы замерзнут, пока вы будете тереть помидоры, ведь это сорт очень крупных помидоров — тереть там будет что! 😅
Приятного аппетита! 😇
Также мы раньше рассказывали о "кофейной Мэри". Что это за новое кулинарное безумие в формате дополнения к вашему утреннему кофе, узнавайте на “Хочу”.
