Вкуснее настоящей и стоит копейки: старый рецепт намазки из сельди из маминой записной книжки

Сельдечная икра рецепт

Эта культовая бюджетная намазка – настоящая классика домашней кухни, которую многие помнят еще с детства за уютными семейными застольями. Готовится она из простейших и доступных ингредиентов, но благодаря правильно подобранным пропорциям получается настолько нежной, пикантной и ароматной, что легко соперничает с дорогой красной икрой или изысканными паштетами.

Ее приготовление требует всего несколько минут, и если гости уже на пороге вам хватит времени на эту вкусность. Рецептом сытного блюда поделилась ukr.media.

Когда с утра не хватает времени на сложные варианты, такая закуска готовится считанные минуты. Ее можно взять на работу как перекус и приготовить на праздничный стол для гостей. Отлично подходит горячей и холодной.

Ингредиенты:

• Морковь – 3-4 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Картофель – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Сельдь 2-3 шт.

• Масло растительное — 100 мл

• Томатная паста — 2-3 ст.л

• Лавровый лист – 1 шт.

• Перец черный, соль

Приготовление

1. Подготовка. Сельдь очистите от костей и нарежьте кусочками. Лук мелко накрошите, а сырую морковь, свеклу и картофель натрите на мелкой терке.

2. Тушение. В сотейнике на масле слегка обжарьте лук. Добавьте натертые овощи, сельдь и томатную пасту. Посолите при необходимости (учитывайте соленость рыбы).

3. Готовность. Готовьте на среднем огне 20-25 минут. В конце добавьте лавровый лист и чёрный перец.

Несколько яиц и немного сыра утолят голод. Невероятно вкусная летняя намазка, которая смакует и взрослым, и детям.