Забудьте о хлебе в фарше: секретный ингредиент из 90-х, который превратит котлеты в шедевр (ВИДЕО)

Рецепты
София Мельник

София Мельник

Редактор ленты новостей

как приготовить котлеты с мивиной
Зачем добавлять лапшу в фарш. Фото: smachnenke

Это дополнение делает котлеты удивительно вкусными

Иногда необычные и неожиданные ингредиенты могут в разы изменить вкус блюд. Мы рассказывали, чем заменить картофель в борще. А во время приготовления котлет вместо хлеба можно добавить в фарш секретный ингредиент из 90-х.

Лапша быстрого приготовления станет отличным обновлением привычного блюда. Этот тренд снова становится популярен среди кулинарных блогеров. “Хочу” расскажет, зачем готовить котлеты с мивиной и поделится простым рецептом.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Зачем добавлять лапшу в котлеты

После появления продукта быстрого приготовления в Украине изобретательные кулинары начали добавлять его во все блюда. И котлеты не стали исключением. Этот лайфхак появился как ответ на дефицит мяса и экономические затруднения. Сейчас же кулинарная логика совсем другая.

Дело в том, что лапша, как и хлеб, впитывает в себя влагу, но при этом сохраняет свою текстуру. При жарке такие котлеты не теряют сочности. Текстура блюда остается очень нежной.

Как приготовить "мивиники"

Для кого-то рецепт, которым поделилась кулинарная блогерша Инна Прохницкая, будет полон ностальгии. Главное – выдержать пропорцию – 1 пачка лапши на 300 г любого фарша.

Ингредиенты:

  • Фарш – 300 г

  • Лапша быстрого приготовления — 1 пачка

  • Лук – 1 шт

  • Яйцо — 1 шт

  • Приправа к фаршу – 1 ст. л.

  • Соль, черный перец – по вкусу

  • Масло — для жарки

Способ приготовления:

  1. Лапшу заливаем кипятком и оставляем набухать. Тем временем к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, приправу. По вкусу солим и перчим.

  2. Когда лапша набухнет и остынет, немного измельчаем ее, добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.

  3. Из мясной массы формируем небольшие "мивиники". На разогретом масле с обеих сторон жарим под крышкой до красивой золотистой корочки.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Котлеты получаются очень вкусными и нежными. Даже если вы не будете готовить так каждый раз, это точно стоит того, чтобы попробовать. Также мы говорили, как приготовить бюджетную рыбу под роскошным соусом.