Сезон підготовки до процесів консервування відкрито
Стерилізація банок потрібна для того, щоб будь-які бактерії, дріжджі або грибки повністю були знищенні. Брудні банки можуть “заразити” вміст і у результаті консервація зіпсується та може “вистрелити”.
Найчастіше банки стерилізують термічною обробкою за допомогою пари, кип’ятіння або ж прогрівання у мікрохвильовці чи духовці. Проте існує чудова можливість стерилізувати холодним способом лише за кілька хвилин, розповідає poradbook.
Як стерилізувати банки холодним способом
-
Добре вимити банки харчовою содою;
-
у чисту банку налити 5 столових ложок оцту або спирту;
-
закрити банку кришкою та потрусити 30 секунд;
-
перелийте вміст у іншу банку та повторіть з усією тарою;
-
якщо плануєте закривати жерстяними кришками, то для миття використовуйте пластикові;
-
жерстяні кришки стерилізуйте окремо.
Таким чином ви будете впевнені, що ваші банки ідеально вимиті та простерилізовані, а отже продукти будуть зберігатися відмінно.
Раніше ми розповідали, як простерилізувати багато банок за один раз. Знадобиться кришка від каструлі і мінімум часу.