Смак і запах сиру псується
Ми розповідали, чи потрібно класти горілку в холодильник. Тепер ділимось порадами щодо правильного зберігання сиру.
Навіть найсмачніший сир може швидко зіпсуватися через неправильне зберігання. Разом із Ukr.Media розповідаємо, яких помилок варто уникати, щоб довше насолоджуватися улюбленим делікатесом.
Найпоширеніші помилки під час зберігання сиру
-
Герметична упаковка - сир потребує доступу до повітря. Харчова плівка, зіплок-пакети та герметичні контейнери перешкоджають цьому процесу, в результаті чого сир втрачає свіжість і аромат.
-
Алюмінієва фольга - контакт з нею може надати сиру неприємного металевого присмаку.
-
Сир легко вбирає сторонні запахи. Не зберігайте його поруч з рибою, часником, цибулею чи цитрусовими.
-
Кімнатна температура не підходить для тривалого зберігання сиру. Холодильник – оптимальне місце, але уникайте дверцят, де температура постійно змінюється.
Як правильно зберігати сир
-
Використовуйте спеціальний папір, як пергамент. Він дозволяє сиру "дихати" і захищає від сторонніх запахів.
-
Оптимальна температура для більшості сортів сиру – близько 4-8°C, тож це холодильник.
-
Розміщуйте в окремому контейнері - це захистить сир від інших продуктів в холодильнику.
-
Сир має обмежений термін зберігання, навіть при дотриманні всіх правил, тому його потрібно постійно тримати на контролі.
Правильне зберігання – запорука того, що ви зможете довше насолоджуватися насиченим смаком і ароматом улюбленого сиру. Також ми розповідали, куди покласти розрізаний кавун.