Куди поїхати, щоб насолодитися найсмачнішою кавою у світі?
Кава залишається одним з найулюбленіших напоїв у світі. Кожних 5 хвилин випивається понад 2 млн чашок кави. Більшість людей п’ють каву, щоб прокинутися, а інші - коли відчувають себе втомленими. Куди поїхати, щоб насолодитися гастрономічними стравами та вишуканим напоєм, розповідаємо далі.
Здається, зварити каву просто і легко, проте це справжнє мистецтво, яке властиве не усім. Які країни у світі варять найкращу каву, розповідає mannschaft.
Країни, де найбільше п’ють каву
-
Голландія (8,3 кг/ос);
-
Фінляндія (7,8);
-
Швеція (7,6);
-
Норвегія (6,6);
-
Канада (5,5);
-
Ліван (5,3);
-
Німеччина (5,2);
-
Бразилія (5,1);
-
Катар (5,0);
-
Швейцарія (4,8);
-
Італія (4,7);
-
Естонія (4,3);
-
Португалія (4,0);
-
США (3,5);
-
Франція (3,4).
Країни з найсмачнішою кавою
-
Бразилія. Є лідером з вирощування та продажу напою. Він надзвичайно міцний і має гіркий смак та особливий присмак. Найцікавіші сорти Santos і Bahia з насиченим смаком і горіховим ароматом.
-
Ефіопія. Дерева червоними бобами, які дають бадьорість вирощують тут уже тисячі років. За незмінною традицією урожай сушиться на сонці і лише злегка обсмажується. Тому зерна пахнуть ягодами або прянощами, мають особливий смак і аромат. Кращі сорти – Harrar і Yirgacheffe.
-
Індонезія. Тут каву переробляють звірята цивети. Вони їдять зерна, які потім залишають їх організм в незмінному вигляді. Ці зерна збирають, миють і сушать, створюючи сорт Kopi Luwak. Він вражає смаковими особливостями і яскравим ароматом та надзвичайно цінується у світі серед затятих кавоманів.
-
Туреччина. По праву, тут найкраща кава, що визнають і місцеві жителі, і численні туристи. Найпоширеніші способи приготування: в турках на розпеченому піску або відкритому вогні. Обов’язково до частування пропонується шматочок цукру. Різновидів напою тут дуже багато – від пряного і гіркого до більш ніжного і нейтрального.
-
Кенія. Тут готують найкращий африканський напій, який має аромат чорної смородини і оптимальну гіркоту. Деякі сорти сподобаються добре вираженим смаком ягід. Кращим вважається Kenya АА і French Mission, який на смак нагадує шоколад.
-
Куба. Тут якість кави строго контролюється, тому виробники ретельно сортують зерна за кольором, розміром, наявністю дефектів. Кращими сортами вважаються підбадьорливий Maragogype, Holguin і Guantanamo з ароматом тютюну. Гурмани оцінять гіркий Altura.
-
Перу. Особливість перуанської кави в його екологічній чистоті, що контролюється на державному рівні. Кращі зерна ростуть в долині Chanchamayo, з яких готують напій сортів арабіки. Він смачний, не гіркий, але і не дуже міцний.
-
Ємен. У цій країні каву виробляють за багатовіковими традиціями і технологіями, а дерева із заповітними зернами ростуть на невеликих плантаціях. Напій з сортів Mattari і Sanani п’ють без добавок і цукру.
Раніше ми розповідали, яку помилку допускають більшість гурманів, коли готують каву. Перевірте, можливо ви також робите так.