Ми розповідали, як приготувати особливо смачні котлети. Тепер ділимось порадами з приготування дерунів.
Є різні секрети приготування цієї страви. Один із них полягає у тому, щоб додати до тіста зовсім трохи сметани. Навіщо це робити, розповідаємо разом з “На ПЕНСІЇ”.
Йдеться про звичайний продукт, який є практично у кожному холодильнику. Знадобиться всього одна ложка звичайнісінької сметани. Деруни будуть ароматнішими, смачнішими, а ще, при смаженні вони точно не потемніють та вийдуть золотистими.
Зазвичай сметану подають до уже готових дерунів - у вигляді соусу. Але варто додати трішки ще на етапі замішування тіста.
Саме сметана надає дерунам красивий золотистого кольору, адже це кисломолочний продукт, а отже, він не дає темніти картоплі. Вона точно не стане сірою, а отже, страва залишиться дуже апетитною.
Багато сметани додавати не варто, на 500-600 г картоплі вистачить однієї столової ложки. Також при смаженні такі картопляні оладки вбирають менше жиру.
Також ми розповідали, як можна застосувати лушпиння з цибулі. Мало хто знає, та з нього можна зробити чудову приправу.