Як дуже смачно запекти в картоплю
Ми ділились секретами приготування ідеального картопляного пюре . Тепер розповідаємо, як приготувати картоплю з рум'яною, хрусткою скоринкою.
Досягти такого ефекту вдається не завжди: картопля може залишитися сируватою або згоріти. Однак є простий секрет, який використовують досвідчені кулінари: замість смаження картоплю краще запекти. Як це зробити, розповіли на Pixelinform .
-
Відваріть картоплю до напівготовності. Це дозволить їй швидше запектися всередині і не згоріти зовні.
-
Обваляйте кожен шматочок картоплі в борошні. Це допоможе створити ту саму хрустку скоринку, яку ми так любимо.
-
Викладіть картоплю на деко, змащене невеликою кількістю олії. Не кладіть шматочки занадто близько один до одного, щоб вони рівномірно запеклися.
-
Запікайте картоплю в духовці при 180°C до появи золотистої скоринки. Час приготування може варіюватися залежно від розміру шматочків картоплі, тому краще стежити за нею візуально.
В результаті ви отримаєте ідеальну хрустку скоринку, яка не згорить, та ніжну м'яку серединку. Картопля матиме апетитний зовнішній вигляд та неймовірний смак. Також ми розповідали, які помилки у приготуванні картоплі псують гарнір.