Як покращити смак варення та джему
Приготування варення та іншої консервації - це ціле мистецтво. Ми розповідали, чому воно виходить рідким. Тепер поділимось цікавим лайфхаком для покращення смаку заготовок.
Все, що потрібно - додати наприкінці варіння один інгредієнт. Розповідаємо про нього разом із prostoway.
Навіщо лити алкоголь у варення?
Це чудовий спосіб покращити і аромат, і смак ваших джемів. Насамперед, потрібно обрати правильний час. Заготовка повинна бути готовою.
Якщо ви піднімаєте ложку, а джем все ще стікає тонкою цівкою, його потрібно ще доварити. Потрібно доготувати до того стану, коли маленька частинка джему, яку ви крапнули на тарілку, утворює краплину зі зморшкуватою поверхнею.
Коли варення дійшло до потрібної консистенції, додайте в киплячий джем 2 столові ложки будь-якого ароматного алкоголю. Це може бути коньяк, ром, бренді і навіть наливка. Головне - щоб вам подобались смак та аромат.
Ця секретна добавка зробить ваш джем значно смачнішим. Також ми розповідали про елементарний лайфхак, який дозволить подрилювати одразу багато вишень.