Якщо скористатися цими простими порадами, шанс принести додому ідеальний кавун буде значно вищим
До Всесвітнього дня кавуна, який щороку відзначають 3 серпня, розповідаємо, на що варто звернути увагу під час покупки, щоб принести додому справді смачний кавун. Беріть на замітку! ;)
Сезон кавунів в Україні вже у розпалі, а ціни на улюблену літню ягоду поступово стають доступнішими. Проте знайти по-справжньому стиглий, соковитий і солодкий плід не так просто, адже оцінити його смак можна лише після того, як розрізати.
Як обрати смачний та стиглий кавунчик
Зверніть увагу на світлі смужки
На шкірці багатьох кавунів можна помітити тонкі світлі лінії або своєрідний "мереживний" малюнок. Вважається, що вони утворюються в місцях, де квітку активно запилювали комахи. Чим більше таких світлих візерунків, тим вищі шанси, що плід буде солодким і добре достиглим.
Жовта пляма — одна з головних підказок
Пляма на боці кавуна — це місце, яким він лежав на землі під час дозрівання. Найкраще обирати плоди, у яких вона:
-
насиченого кремово-жовтого кольору;
-
жовто-помаранчева;
-
добре помітна.
Якщо ж пляма майже біла або дуже світла, це може свідчити, що кавун зірвали зарано і він не встиг набрати достатньо солодкості.
Перевірте хвостик
Ще одна важлива деталь — плодоніжка. Стиглий кавун зазвичай має сухий та жовто-коричневий хвостик.
Якщо ж він зелений і соковитий, найімовірніше, ягоду зірвали до повного дозрівання. Тому на солодкий плід тут не варто розраховувати…
Подивіться на "пупок"
На протилежному боці від хвостика є невелике кругле заглиблення. Його часто називають "пупком" або "ґудзиком".
Вважається, що маленький і акуратний "пупок" характерний для стиглих і солодких плодів. А великий та глибокий може свідчити, що м'якуш буде менш щільною та водянистою.
Яка форма кавуна краща
Багато покупців звертають увагу і на форму плода. За народними спостереженнями:
-
круглі кавуни частіше бувають солодшими та ароматнішими;
-
довгасті або овальні можуть містити більше води й мати менш насичений смак.
Втім, це правило не є універсальним. Адже смак також залежить від сорту та умов вирощування.
Коли найкраще купувати кавуни
Хоча перші кавуни з'являються у продажу ще на початку літа, найкращий час для покупки — середина липня і серпень. Саме в цей період триває природний сезон дозрівання, тому плоди зазвичай найсолодші, найароматніші та найсоковитіші.
А раніше ми розповідали, чи можна їсти кавун з кісточками. Відома точна відповідь!