Розкішний смак у кожному шматочку: що додати в банку до сала, щоб продукт був неймовірно смачним (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як смачно закрити на зиму баклажани. Тепер ділимось рецептом смачного консервованого сала.
Разом із порталом “Главред” розповідаємо, як засолити сало в банці в розсолі. Це один із найпоширеніших методів тривалого зберігання сала. Правильно закрите сало можна зберігати не один місяць.
Інгредієнти:
-
сало
-
сіль
-
лавровий лист
-
чорний і червоний перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Для приготування розсолу поставте на вогонь каструлю з водою. Коли закипить, додаємо сіль, а також лавровий лист, чорний і червоний перець. Кип'ятимо все разом кілька хвилин, тоді знімаємо з вогню.
-
Розсіл повинен охолонути до кімнатної температури. Тим часом промиваємо і обсушуємо сало. Його потрібно нарізати на шматочки, які легко помістити в банку і потім дістати з неї.
-
У ретельно вимиті та висушені банки на дно викладаємо часточки очищеного часнику. Туди ж викладаємо сало. Зверху кладемо ще часнику і заливаємо банки із салом та спеціями охолодженим розсолом.
Спочатку закрийте банки звичайними капроновими кришками і залиште при кімнатній температурі у темряві на 48 годин. Тільки після цього закочуємо металевими кришками. Сало виходить ніжне та ароматне. Також ми ділились рецептом цікавої яблучної консервації.