Чудовий Геловінський обід: красивий та смачний суп “Павутинка” (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати їстівну штучну кров для декорування ваших закусок та напоїв на Геловін. Тепер ділимось цікавим рецептом страви, яку доволі легко оформити як тематичну до цього свята.

Гарбузовий крем-суп - традиційна осіння страва. Розповідаємо, як надати їй “геловінських” ноток.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 700 г м'якоті гарбуза;

  • 1 велика цибулина;

  • 3-4 зубчики часнику;

  • 3 ст. л. оливкової олії;

  • 350 мл бульйону;

  • 200 мл вершків;

  • сіль, мелений чорний перець та паприка;

  • 2-3 дрібки меленого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

  • Гарбуз та цибулю чистимо, нарізаємо зручними шматочками. Овочі викладаємо на деко, збризкуємо олією. Солимо, кладемо улюблені спеції.

  • Ставимо деко у розігріту духовку. Запікаємо до м’якості гарбуза.

  • У каструльці з товстим дном розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо на ній дрібно накришений часник. Додаємо запечені овочі, заливаємо бульйоном.

  • Проварюємо все разом близько п’яти хвилин. Перебиваємо занурювальним блендером до стану пюре.

  • Знову доводимо страву до кипіння. Вливаємо вершки, доводимо до смаку сіллю та спеціями.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Перед подачею на поверхні вершками малюємо невелику павутинку. Також ми ділились рецептом цікавих піц-мумій .